C'est faisable, mais vérifie au préalable chez ton psy que tu ne souffres pas de dissociation de personnalité, c'est un préalable minimum ;-)
Plus sérieusement, les alphabets arabe et hébreu sont totalement différents, et les schèmes des deux langues ne sont pas forcément les mêmes. Il y a pas mal de mots en commun, mais c'est tout. Pour tout te dire, je parle, lis et écrit couramment l'arabe, mais je n'ai pas pour autant réussi à apprendre facilement l'hébreu. J'ai donc vite laissé tomber, mais je compte m'y remettre !
Dernière remarque : je trouve abusif que Assimil propose, pour toutes les langues, une méthode en un volume, mais, pour l'hébreu, une méthode en 2 volumes... et au prix total double bien entendu ! Faut pas pousser non plus, l'hébreu n'est pas à ce que je sache plus difficile que le chinois, qui se contente pour sa part d'un seul et même volume...